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五香牛肉干的做法

前面介绍了简单的牛肉干的做法，今日食之味再与大家一起分享下：五香牛肉干的做法

时间：30-45分钟

主料：牛肉约500g 大葱 姜片 白酒或料酒

辅料 ：熟花生 熟芝麻 香叶 小茴香 干山楂 丁香（2粒） 花椒 五香粉 蚝油 冰糖

1. 牛肉切成小块，放清水里泡1-2小时，中间换几次水泡去血水

2. 洗净捞出牛肉，放入锅内，加水加大葱和姜片，再倒入一些白酒

3. 开火煮，水烧开后，捞去上面的浮沫，转小火炖1-1.5小时，在炖了1小时候的时候加入少许盐，继续炖一会

4. 炖牛肉的时候我们可以准备香料：取适量熟花生、熟芝麻、香叶、小茴香、干山楂、丁香（2粒）、花椒。

5. 放料理机里打碎

6. 打碎好的香料里加点五香粉

7. 再加点蚝油和熟芝麻，备用

8. 捞出炖好的牛肉，沥干水分

9. 锅内放适量油，把牛肉倒入，用中火不断翻炒

10. 炒至水分基本收干，大概用了10多分钟

11. 盛出，备用

12. 锅内再倒点油，加入冰糖，小火炒糖色

13. 炒到冰糖化掉，呈褐色的状态

14. 倒入牛肉，翻炒，让糖色均匀裹在每块牛肉上

15. 加入打好的香料、蚝油、熟芝麻，翻版均匀

16. 出锅，开吃吧！

小贴士1、炖牛肉的时候水量可以多一些，牛肉汤不要扔了，留着做粉丝啊，做高汤都很好

2、香料自己把握，丁香不要多，不然会苦

3、这次炒糖色很安全，因为牛肉之前炒干了，基本没水分，所以炒糖色不会像上次的红烧肉那样溅油了。

绅士牌坚果介绍

绅士牌坚果来自美国的坚果，**品牌，原装进口。

什锦坚果基本信息

什锦坚果(腰果，巴旦木，碧根果）

多种坚果，粒粒香脆

原产地：美国

坚果种类：腰果45%，巴旦木45%，碧根果17%（坚果比例会存在偏差，以实际产品为准）

净含量：233克

包装：铁罐密封

保质期：720天

醇香爽脆，回味无穷

清新盐焗口味，精选无壳坚果，爽脆可口，颗颗都好吃

纯粹无壳，密封罐装，易携保鲜，轻松随享，打游戏时吃，上班吃，看电视时吃，出门游玩吃，亲朋好友聚会吃.......

做好坚果有原则，先进的食品生产安全体系，高标准采购体系。

坚果选材有眼光，源自**优质产地。

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传奇“美味”混果“鲜”风

在顾客买到绅士牌坚果时，可能会有几个常见的问题，在这里一一说明一下：

1.混合坚果里不同坚果的比例是多少？混合坚果的比例在详情页的简介部分有详细标识。由于机器分装，每种坚果会有一定的比例偏差。

2.为什么坚果罐内壁有附着物？ 罐内壁的附着物是产品原料（坚果碎屑，海盐等）经过运输过程的摇晃碰撞后出现的，请放心食用。

3.进口产品的日期会比较差吗?绅士牌坚果都是**从美国原装进口过来的，进口运输及清关需要一定的时间，所以生产日期离现在的时间要早些。

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